søndag 27. mars 2011

Glutenfri verdens beste

Verdens beste vert og kalla Kvæfjordkake. For min del er ho blant topp ti av favorittkaker. Alle ingrediensane fint oppstilt:





Var redd for at ho plutselig vart svidd, men ho smaka veldi godt sjøv om ho vart litt mørk.... :-)





Bunn: 150 gr sukker, 150 gr margarin, 4 eggeplommer, 5 ss melk, 150 gr kakemiks, 2 ts bakepulver og 1 ts vaniljesukker.
Marengs: 4 eggekviter og 200 gr sukker.
100 gr hakka mandler på toppen.

Rør sukker og margarin kvitt. Ha i eggeplommene, melk, mel, bakepulver og vaniljesukker. Kle ei langpanne med papir og fordel deigen utover heile forma. Pisk eggekvitene stive og rør i sukkker. Fordel dette oppå røra i langpanna og dryss over hakka mandler. Steik ved 150 grader i 45 minutt.

Når kaka er kald deler du den i to, fyll med krem laga av 1 pk vaniljesaus blanda med ca 2 dl piska kremfløyte. Du kan og velge å ha eit lag med banan, syltetøy eller hermetisert fersken eller aprikos. Dersom du bruker hermetisert frukt må du være nøye med å tørke søet godt av, elles vert kaka blaut.

Bon apetit!

3 kommentarer:

  1. det er vel vaniljekrem du bruke, ikke saus? Det blir vel for tynt...

    SvarSlett
  2. Ja det stemmer. Er ei gammal oppskrift der det er tenkt at ein nyttar ein pose vaniljesaus som ein kokar med lite veske slik at det vert vaniljekrem. :)

    SvarSlett
  3. Nydelig kake - og vellykka oppskrift, tusen takk til Laila :-)

    SvarSlett