Glutenfri krydderkake

Eg husker at eg som lita fekk servert krydderkake hos ein nabo. Den var fantastisk god, og eg fekk med meg oppskrifta. Har nok rota vekk den originale oppskrifta, men fann ei i ei kokebok hos mor mi her ein dag. Det vart ikkje heilt det samme som minnet frå svunne år, men god var den uansett.

150 g smør, ca 8 dl kultur eller kefir, 5 dl sukker, 3 ts kanel, 1 ts malt nellik, 1 ss natron og ca 10 dl mel. 


Smelt smøret og bland i melk. Rør i resten av ingrediensane. Fordel røra i ei smurd langpanne og steik kaka på 200 grader i 25-30 minutt.